85% Chardonnay en 15% Pinot Nero
| Artikelnummer: | 0100 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Deze wijn is gemaakt volgens de metodo classico, dus op dezelfde wijze als Champagne wordt gemaakt. De zuivere, fijne toastaroma’s en de milde smaakstructuur rechtvaardigen de vergelijking met een mooie Champagne. De prijs-kwaliteit verhouding is echter duidelijk in het voordeel van deze Spumante. Het is niet voor niets de meest verkochte wijn van Villa Franciacorte. Deze Spumante bestaat voor 85% uit Chardonnay en voor 15% uit Pinot Nero. De 2de gisting gebeurt voor een periode van 66 maanden “sur lie” in de kelders van het wijndomein. Dit zorgt voor een nog intensere en complexere smaakbeleving. Nu op dronk, maar kan nog tot 10 jaar na de oogst gedronken worden.
In het glas heeft deze wijn een goudgele kleur. De wijn is mousserend, heeft fijne bubbels en kan dus ook het beste uit een champagneglas gedronken worden. Je ruikt intense aroma’s van gele perzik, nectarine, hazelnoot, kruiden en brood. De aroma’s van brood zijn typerend voor een Spumante of Champagne gemaakt volgens de metodo classico. Een heerlijke mousse in de mond, fris, aangename zuren en elegantie zijn de smaakkenmerken van deze mousserende wijn. De afdronk is lang en intens met een levendige frisheid.
Deze verleidelijke Franciacorta is een heerlijke aperitief, maar ook goed te combineren met antipasti, kalfsvlees en salades met mozzarella.
