100% Barbera
| Artikelnummer: | 0176 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Het is een droge rode wijn uit Piemonte Italië en wordt gemaakt van de Barbera druif. Men mag een wijn 'Nizza' noemen als de Barbera d’Asti wordt geproduceerd in Nizza Monferrato en 18 omliggende kleine gemeentes. Er gelden aparte strenge regels voor het wijngaardbeheer en de productie van de wijn.
Het alcoholpercentage is met 14,5 % vrij hoog, typisch voor rode wijnen uit de Piemonte. De rijping gebeurt voor 18 maanden in Franse eiken vaten van liter. Het is een wijn die nu perfect op dronk is, maar nog zeker 3 tot 5 jaar kan ouderen.
In het glas is de wijn donker robijnrood. De wijn heeft aroma’s van rood en zwart fruit zoals bramen, cassis, kersen en frambozen. Door de houtrijping heeft de wijn geuren van vanille en zoethout. De smaak is complex en fruitig. De tannines en de zuren zijn mooi in balans. De wijn heeft een elegante, lange afdronk.
De wijn gaat mooi samen bij stevige voorgerechten en hoofdgerechten. Antipasti, pasta met vlees, gegrild vlees en gerijpte kazen.
