100% Pinot Bianco
| Artikelnummer: | 0160 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Van origine komt deze druif uit de Bourgognestreek en is ongeveer 150 jaar geleden voor het eerst in deze regio aangeplant. Hij gedijt uitstekend in deze regio vanwege het niet te warme klimaat.
Deze wijn is een droge, frisse witte wijn uit Alto Adige Italië en is ideaal om tussen nu en 5 jaar te drinken. De druiven groeien op rotsachtige bodem tussen de 500 en 550 meter hoogte en dat zorgt ervoor dat de wijn een licht mineraal karakter heeft. De fermentatie vindt plaats voor 50% in eikenhouten vaten en voor 50% in roestvrijstaal. Daarna rijpt de wijn nog voor 6 maanden 'sur lie'. Dit geeft de wijn nog extra complexiteit en structuur.
In het glas heeft deze wijn een strogele kleur met groene reflecties. Je ruikt fruitige aroma’s van perzik, abrikoos. Je proeft de het fruit, maar de wijn heeft ook een heerlijke minerale toets en een zijdezachte textuur. De afdronk is elegant en intens.
Deze Pinot Bianco gaat goed samen met lichte visgerechten, gerechten met kip of kalfsvlees. Daarnaast is deze wijn ook een uitstekende begeleider van vegetarische gerechten.
