100% Montepulciano
| Artikelnummer: | 0075 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Ti Tinge betekent vrij vertaald "het kleurt je" en verwijst dan ook naar de diep intense kleur van deze wijn. De broers Altieri, eigenaren van Fontefico, noemen de Montepulciano druif wel liefkozend "Our daddy’s little girl". De wijn wordt voor 100% gemaakt van Montepulciano druiven. Zoals alle wijnen van Fontefico wordt deze wijn gemaakt van druiven uit één wijngaard, een zogenaamde "single vineyard". De wijngaard waar deze druiven groeien is aangeplant in 1970 en is daarmee de oudste wijngaard van het domein. De rijping gebeurt voor 6 maanden in roestvrijstalen tanks en daarna nog 24 maanden in Franse eiken vaten van 5000 liter. Het is een wijn die nu perfect op dronk is, maar nog zeker 5 jaar kan rijpen. De wijn zal dan alleen maar mooier worden.
De wijn heeft aroma’s van zwart fruit, kruiden, zoethout en chocolade. Als je de wijn proeft krijg je een palet van verschillende smaken. Hij is zacht met soepele tannines, je proeft zwart fruit, chocolade, cacao en rozemarijn.
Deze krachtige wijn vraagt om bijpassende krachtige gerechten. Bistecca Fiorentina bijvoorbeeld of een stoofpotje van wild zwijn. Hertenbiefstuk is ook een hele mooie combinatie.
